Sopa Vegana de 7 Ingredientes Perfeita Para Dias de Inverno
Por: Veganox
Quando o frio chega, uma sopa quente é sempre reconfortante. A sopa de cenoura e gengibre é a escolha perfeita, combinando simplicidade, sabor e os benefícios nutricionais de ingredientes brasileiros. Vamos adaptar essa receita clássica, destacando os sabores e a riqueza da culinária local.
Modo de Preparo: Para preparar os ingredientes Lave e descasque as cenouras, cortando-as em rodelas ou pedaços pequenos. Pique a cebola e o alho. Refogar os Aromáticos: Aqueça o azeite de oliva em uma panela grande e refogue a cebola até ficar translúcida. Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto. Cozinhar as Cenouras: Adicione as cenouras à panela e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente. Adicionar o Caldo e Cozinhar: Despeje o caldo de legumes e leve à fervura. Cozinhe em fogo baixo por 15-20 minutos, até que as cenouras estejam macias. Incorporar o Gengibre e Finalizar: Adicione o gengibre picado e cozinhe por mais 5 minutos. Bata a sopa até ficar cremosa e ajuste o sal e a pimenta. Sirva quente, com azeite de oliva ou sementes de gergelim.
Essa sopa de cenoura e gengibre é uma refeição reconfortante e cheia de benefícios, perfeita para aquecer os dias frios. Com ingredientes simples e acessíveis, você pode preparar um prato saudável e saboroso, que traz um pedaço da culinária brasileira para sua mesa.