Preparação dos Vegetais: Refogue cebola e alho em azeite até ficarem macios. Adicione cenoura e pimentão, cozinhando por mais alguns minutos até amolecerem.
Cozimento das Lentilhas: Acrescente lentilhas vermelhas, cominho, caldo de legumes, sal e pimenta. Deixe ferver e cozinhe por 20-25 minutos, até que as lentilhas fiquem macias.
Textura Cremosa (Opcional): Se desejar uma sopa mais cremosa, use um mixer de imersão ou transfira parte da sopa para o liquidificador e retorne à panela.