Esta receita de granola inspirada no Brasil oferece uma maneira saudável e saborosa de começar o dia, com ingredientes locais como castanhas, coco e frutas tropicais. É rica em fibras, proteínas e antioxidantes, promovendo uma alimentação nutritiva.
Ingredientes Principais: A granola inclui aveia, flocos de coco, castanhas mistas (cajus, castanha-do-brasil e amêndoas), sementes de abóbora e chia, mel ou xarope de agave, óleo de coco, canela e frutas tropicais secas. Cada ingrediente traz benefícios nutricionais, como gorduras saudáveis, antioxidantes e minerais.
Passos para Preparação: Preaqueça o forno a 180°C e misture os ingredientes secos (aveia, coco, castanhas, sementes e canela). Prepare uma mistura líquida com mel (ou agave) e óleo de coco, combine com os ingredientes secos e espalhe na assadeira. Asse por 20-25 minutos, mexendo a cada 10 minutos, até ficar dourada. Após esfriar, adicione as frutas secas.
Armazenamento e Conservação: Após esfriar completamente, armazene a granola em um recipiente hermético. Ela pode ser conservada por até duas semanas, mantendo sua crocância e frescor.
Benefícios Nutricionais: Ingredientes como aveia ajudam a controlar o colesterol, o coco oferece gorduras saudáveis, as castanhas fornecem energia de longa duração, as sementes de abóbora beneficiam o coração e as sementes de chia, com ômega-3, auxiliam na saúde cerebral e digestiva.
Sugestões de Servir: A granola pode ser consumida como cereal com leite de amêndoas ou coco, em parfaits com iogurte e frutas, como cobertura de smoothies ou até mesmo como lanche saudável.
A receita é versátil e pode ser adaptada com diferentes castanhas, adoçantes e frutas secas. Além de deliciosa, essa granola traz os sabores e benefícios nutricionais do Brasil, proporcionando uma opção saudável e saborosa para qualquer momento do dia.