Esses biscoitos de café com gengibre são uma verdadeira tentação, oferecendo uma combinação perfeita de sabores acolhedores e uma textura macia. Com a rica cobertura de café expresso, eles são perfeitos para saborear no inverno ou acompanhados de um café da tarde. Um toque especial que traz o sabor do Brasil para o seu dia a dia, tornando cada mordida uma experiência deliciosa.
Ingredientes Para os Biscoitos: 1 xícara de margarina vegana (ou óleo de coco), 1 xícara de açúcar mascavo, 1/4 de xícara de café brasileiro (fortemente coado e resfriado), 1/4 de xícara de melaço (ou melado), 2 xícaras de farinha de trigo (ou mistura de farinhas brasileiras), 1 colher de chá de bicarbonato de sódio, 1/2 colher de chá de sal, 1 colher de chá de gengibre em pó, 1 colher de chá de canela em pó, 1/2 colher de chá de noz-moscada em pó, 1/4 de colher de chá de cravo em pó.
Para a Cobertura de Expresso: 1 xícara de açúcar de confeiteiro, 2 colheres de sopa de café brasileiro (fortemente coado e resfriado), 1 colher de sopa de margarina vegana, Leite vegetal (se necessário).
Passo a Passo do Preparo: Pré-aqueça o forno e prepare as assadeiras, Prepare a base dos biscoitos, Adicione os ingredientes líquidos, Misture os ingredientes secos, Modele e asse os biscoitos, Deixe esfriar e prepare a cobertura, Cubra os biscoitos e sirva.
Esses biscoitos de café com gengibre são uma deliciosa opção para qualquer momento, especialmente para aqueles dias frios. Com a combinação do sabor acolhedor das especiarias e a intensidade do café brasileiro, eles são perfeitos para acompanhar um café da tarde ou para compartilhar com os amigos.