Procurando uma opção deliciosa para o café da manhã para sua mesa? Estes waffles são fáceis de fazer e possuem ingredientes que realçam o sabor e a textura. Crocantes por fora e fofos por dentro, são perfeitos para manhãs preguiçosas de fim de semana. Seja coberto com frutas tropicais frescas, mel ou um toque de açúcar de confeiteiro, esses waffles certamente serão um sucesso!
Ingredientes
Para criar esta deliciosa receita, reúna os seguintes ingredientes:
- Farinha de trigo: Este é a base dos nossos waffles. Use uma colher para medir e nivelar para evitar que a farinha fique compactada na xícara.
- Fermento em pó: Esse ingrediente dá aos waffles sua textura leve e arejada.
- Ovos: Ingrediente chave que adiciona riqueza e estrutura à massa.
- Leite: Qualquer tipo de leite funciona, mas o leite integral adiciona mais cremosidade.
- Manteiga sem sal: Este ingrediente não só realça o sabor, mas também ajuda a alcançar a borda crocante que amamos nos waffles.
- Açúcar: Uma pitada de açúcar adoça a massa, mas você pode ajustar a quantidade de acordo com sua preferência.
- Essência de baunilha: Adiciona profundidade e calor ao perfil de sabor. Para um toque brasileiro, considere usar essência de baunilha.
- Sal marinho: Apenas uma pitada para intensificar todos os sabores.
- Coco ralado: Uma adição única que introduz uma doçura sutil e um toque tropical.
Passo a Passo
Prepare a Massa
Em uma tigela grande, combine 2 xícaras de farinha de trigo, 2 colheres de sopa de açúcar, 1 colher de sopa de fermento em pó e uma pitada de sal marinho. Misture bem com um fouet.
Em outra tigela, bata 2 ovos grandes. Adicione 1 ½ xícaras de leite, ½ xícara de manteiga sem sal derretida e 1 colher de chá de essência de baunilha. Misture até tudo ficar bem combinado.
Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa delicadamente até tudo estar apenas misturado. Alguns grumos são normais. Se quiser realçar o sabor tropical, incorpore ½ xícara de coco ralado nesta etapa.
Cozinhe os Waffles
Preaqueça sua máquina de waffles e unte-a levemente com manteiga derretida ou spray de óleo.
Despeje aproximadamente ½ xícara de massa no centro da máquina de waffles (ajuste com base no tamanho da sua máquina). Feche a tampa e cozinhe conforme as instruções da sua máquina. Normalmente, eles levam cerca de 4-5 minutos ou até ficarem dourados e crocantes.
Sirva e Aproveite
Após cozidos, retire com cuidado os waffles e mantenha-os aquecidos em um forno em temperatura baixa (cerca de 90°C) enquanto termina de cozinhar o restante da massa. Sirva seus waffles brasileiros com coberturas como manga fresca, fatias de banana ou um fio de mel. Você também pode adicionar uma colher de creme chantilly para um toque indulgente!
Dicas para Waffles Perfeitos
- Use Ingredientes em Temperatura Ambiente: Para a melhor textura, garanta que o leite e os ovos estejam à temperatura ambiente antes de misturar. Isso evita que a manteiga derretida solidifique na massa.
- Bordas Crocantes: Não apresse o processo de cozimento. Deixe os waffles cozinhar até ficarem dourados e crocantes. Se não estiverem prontos após 5 minutos, continue verificando até atingirem a textura desejada.
- Ideias de Cobertura: Experimente com coberturas! Frutas frescas como mamão, uma pitada de canela ou até mesmo uma bola de açaí podem elevar a sua experiência com waffles.
Esses waffles são uma deliciosa adição ao seu repertório de café da manhã!
