Uma explosão de sabores e à festa de texturas dos Tacos de Couve flor e Repolho com Molho Picante!
Esta receita promete levar seus sentidos a uma jornada de sabor irresistível, combinando a leveza da couve-flor, a crocância do repolho e a intensidade do molho picante em uma explosão de delícias.
Prepare-se para uma experiência de taco única, onde a couve-flor é transformada em uma alternativa deliciosa e vegana, enquanto o repolho adiciona uma textura refrescante e crocante. O toque final fica por conta do molho picante, que eleva cada mordida a um novo patamar de sabor. Sem mais delongas, vamos mergulhar nessa jornada culinária, onde a simplicidade se encontra com o sabor exuberante. Pronto(a) para criar tacos que surpreenderão o paladar e conquistarão corações? Vamos começar essa festa de sabores com os Tacos de Couve-flor e Repolho com Molho Picante!
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Rendimento: 8 1x
Ingredientes
- 1 receita de couve-flor à milanesa crocante;
- Lata de grão de bico;
- ½ colher de chá de cominho;
- 2 xícaras de repolho roxo picado;
- 2 limões (1 para o repolho e 1 para servir);
- 3 colheres de sopa de molho quente (use maionese vegana ou substitua o molho picante de chipotle);
- 8 tortilhas de milho
- Coentro fresco, para decorar.
Modo de preparo:
- Faça a couve-flor crocante à milanesa (cerca de 40 minutos no total; use o tempo restante para concluir as etapas abaixo).
- Misture com ½ colher de chá de cominho e / ou uma pitada ou dois sal kosher no grão de bico.
- Corte o repolho em fatias finas, o suficiente para 2 xícaras.
- Misture com 2 colheres de sopa de suco de limão e uma pitada ou duas de sal. Deixe repousar à temperatura ambiente até servir.
- Faça o molho picante.
- Aqueça as tortilhas ou queime-as colocando-as em uma grelha acima de uma chama de gás aberta em fogo médio por alguns segundos de cada lado, mexendo com uma pinça, até que fiquem ligeiramente enegrecidas e quentes.
- Para servir, coloque o grão de bico em uma tortilha, cubra com repolho, couve-flor empanada, molho picante e coentro.
- Sirva com fatias de limão para borrifar antes de servir. (Se você tiver sobras de couve-flor, pode reaquecê-las em um forno a 180°₢ por 10 minutos, virando uma vez.)
Acompanhamentos para seu taco:
Aqui estão algumas opções veganas deliciosas de acompanhamento para os Tacos de Couve-flor e Repolho com Molho Picante:
- Guacamole Fresco: Um clássico! Abacate amassado com tomate, cebola, coentro, limão e sal. O guacamole adiciona cremosidade e frescor aos tacos.
- Salsa de Manga e Abacate: Cubos de manga e abacate com tomate, cebola roxa e coentro, regados com suco de limão. Uma combinação agridoce que complementa perfeitamente os sabores.
- Pico de Gallo: Tomate, cebola, coentro e pimenta picados finamente, temperados com limão. Uma opção refrescante para adicionar um toque picante.
- Creme de Coentro e Limão: Misture coentro picado, suco de limão e creme de coco para criar um molho cremoso e aromático.
- Repolho Roxo em Conserva: Repolho roxo fatiado finamente e marinado em vinagre, açúcar e sal. Adiciona uma textura crocante e um sabor ácido.
- Sour Cream Vegano: Prepare um sour cream vegano com base em caju, limão e alho para um toque cremoso e azedinho.
- Arroz Mexicano: Arroz cozido com tomate, pimentão e temperos mexicanos para servir como acompanhamento.
- Feijão Preto Refogado: Feijão preto cozido com cebola, alho e temperos mexicanos, oferecendo uma fonte adicional de proteína e sabor.
Essas opções garantirão uma refeição completa e equilibrada, repleta de sabores variados que complementam os Tacos de Couve-flor e Repolho com Molho Picante. Sinta-se à vontade para experimentar diferentes combinações e descobrir suas preferências pessoais!
Serve 8
Porção: Taco
Calorias por dose: 157
% valor diário
7% de gordura total 5,3g
Gordura saturada 0,9g
9% de carboidratos totais 23,9g
22% de fibra dietética 6,1g
Açúcares 3,3g
12% de proteína 5,8g
2% de vitamina A 19,8 µg
63% de vitamina C 56,9 mg
5% de cálcio 70,9 mg
10% ferro 1,8 mg
0% Vitamina D 0µg
12% magnésio 51,9 mg
11% de potássio 513,5 mg
18% de vitamina B6 0,3 mg
0% Vitamina B12 0µg
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