Sanduíche vegano agridoce (com tangerina e abobrinha)

O sanduíche vegano agridoce é uma opção deliciosa e saudável para uma refeição rápida e saborosa. Com uma combinação única de sabores, este prato é perfeito para satisfazer o seu paladar e nutrir o seu corpo. A seguir, apresentamos a receita passo a passo para você preparar este incrível sanduíche em casa.

A abobrinha é um vegetal de baixa caloria, contendo apenas cerca de 17 calorias por 100 gramas. É uma excelente fonte de fibras dietéticas, contribuindo para a saúde digestiva e a sensação de saciedade. Além disso, é rica em vitaminas e minerais, como a vitamina C, vitamina A, potássio e magnésio, que são essenciais para o bom funcionamento do corpo humano. Seu teor de água elevado também a torna uma ótima opção para manter a hidratação do organismo.

A tangerina é uma fruta cítrica com baixo teor calórico, fornecendo cerca de 53 calorias por 100 gramas. É uma excelente fonte de vitamina C, que fortalece o sistema imunológico, promove a absorção de ferro e auxilia na saúde da pele. Além disso, as tangerinas são ricas em fibras, que ajudam na digestão e na regulação do açúcar no sangue. Elas também contêm antioxidantes, como os flavonoides, que ajudam a combater os danos causados pelos radicais livres no corpo.

Ingredientes do Sanduíche Vegano Agridoce:

• 1 pão ciabatta;
• 1 colher de sopa de maionese vegana (ver receita abaixo);
• 6 fatias finas de abobrinha;
• 1/2 tangerina cortada em fatias finas;
• 10 tomates cerejas cortados em fatias;
• 2 folhas de alface crespa;
• Azeite a gosto;
• Sal a gosto;
• Pimenta a gosto.

Modo de Preparo do Sanduíche Vegano Agridoce:

1. Comece cortando o pão ciabatta ao meio no sentido do comprimento e regue cada metade com um fio de azeite.
2. Em seguida, leve as duas metades do pão para uma frigideira aquecida e deixe-as tostar até ficarem crocantes.
3. Após tostar o pão, espalhe a maionese vegana em uma das metades e reserve.
4. Enquanto isso, aqueça um pouco de azeite em uma frigideira e doure as fatias de abobrinha dos dois lados.
5. Para montar o sanduíche, comece colocando uma camada de abobrinha sobre a metade do pão com maionese.
6. Em seguida, adicione uma camada de fatias de tangerina, seguida por uma camada de tomates cerejas e, por fim, as folhas de alface.
7. Tempere o sanduíche com um fio de azeite e ajuste o sal e a pimenta conforme seu gosto.
8. Feche o sanduíche com a outra metade do pão e sirva imediatamente.

Receita da Maionese Vegana

Ingredientes:

• 1 xícara de leite de soja
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de chá de mostarda dijon
• 1 colher de chá de vinagre de maçã
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto
• 1 xícara de óleo vegetal

Modo de Preparo:

1. Em um liquidificador, adicione o leite de soja, o suco de limão, o alho picado, a mostarda, o vinagre de maçã, o sal e a pimenta.
2. Bata os ingredientes em velocidade média até que fiquem bem misturados.
3. Com o liquidificador ainda em funcionamento, adicione lentamente o óleo vegetal em fio fino até que a mistura comece a engrossar e adquirir a consistência de maionese.
4. Continue batendo por mais alguns segundos para garantir que todos os ingredientes estejam completamente incorporados.
5. Transfira a maionese vegana para um recipiente e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
6. Sirva a maionese vegana como acompanhamento para sanduíches, saladas ou outros pratos de sua preferência. Aproveite!

Sugestões de Bebidas Veganas para Acompanhar o Sanduíche Vegano Agridoce:

1. Suco de laranja natural;
2. Smoothie de morango;
3. Chá gelado de hibisco;
4. Água aromatizada com limão e hortelã;
5. Limonada vegana com gengibre.

Sugestões de Acompanhamentos para o Sanduíche Vegano Agridoce:

1. Salada de folhas verdes com molho de mostarda e mel;
2. Chips de batata doce assados;
3. Guacamole caseiro com nachos integrais;
4. Couscous marroquino com vegetais grelhados;
5. Salada de grão-de-bico com pepino, tomate e coentro.

Com estas sugestões de bebidas e acompanhamentos veganos, você pode complementar o seu sanduíche agridoce e criar uma refeição completa e equilibrada. Experimente estas combinações e aproveite todo o sabor e frescor que a culinária vegana tem a oferecer. Bon appétit!