Receita de Sanduíche de Tofu com Pesto de Couve

Para fazer o posto você vai precisar de:

Couve, nozes, alho, fermento nutricional, azeite, mistura de especiarias italianas, sal e pimenta preta.

Para fazer os sanduíches você vai precisar dos seguintes:

Tofu defumado (ou tofu marinado comum), abobrinha, cenoura, alface e pães veganos de trigo.

Veja em nosso blog o modo de preparo completo!

Prepare o pesto de couve e refogue o tofu e a abobrinha. Monte o sanduíche com alface, tofu, cenoura e abobrinha, e cubra com pesto de couve. Veja a receita completa em nosso blog!

E tem mais...

Veja também em nosso blog acompanhamentos e outras receitas com pesto como: Pizza com Pesto Vegano e Cremoso.

Adentre o universo culinário da alimentação vibrante e saudável com nosso irresistível Sanduíche de Tofu com Pesto de Couve.

Nesta criação deliciosa, exploramos a versatilidade do tofu, transformando-o em uma estrela de sabor, combinada harmoniosamente com o frescor e a vitalidade de um pesto de couve exuberante. Prepare-se para uma experiência gastronômica que equilibra texturas e sabores de maneira única, oferecendo não apenas uma opção deliciosa, mas também repleta de nutrientes. Este sanduíche é um convite para explorar a culinária vegana de forma inovadora, onde cada mordida é uma celebração de ingredientes frescos e prazer gastronômico. Vamos mergulhar neste saboroso universo e descobrir como transformar simples ingredientes em uma obra-prima de sabor e saúde!

1/2 xícara de nozes;

3 colheres de sopa de fermento nutricional;

5-6 colheres de sopa de azeite;

1/2 colher de chá de mistura de especiarias italianas (orégano, manjericão, alecrim, tomilho e sálvia);

7 g de tofu defumado. Como alternativa, você também pode usar tofu marinado comum;

1 abobrinha pequena, cortada em fatias;

1 cenoura, em espiral;

2 pães veganos de trigo.

Primeiro faça o pesto de couve:

Coloque todos os ingredientes em um liquidificador do processador de alimentos e misture até ficar homogêneo;

Corte o tofu em tiras finas;

Em uma panela média, aqueça um pouco de azeite e refogue o tofu por cerca de 2-3 minutos de cada lado até que fique marrom e crocante;

Se você quiser, também pode adicionar cerca de meia colher de chá de molho de soja. Quando o tofu estiver pronto, deixe-o de lado;

Aqueça um pouco mais de azeite e cozinhe as fatias de abobrinha por mais 3 minutos;

Tempere com sal, pimenta e especiarias italianas (como orégano, manjericão, alecrim, tomilho).

Corte os sanduíches ao meio e cubra generosamente os dois lados com pesto de couve;

Adicione a alface, o tofu, a cenoura e a abobrinha grelhada.

Para aprimorar ainda mais a experiência culinária ao saborear o Sanduíche de Tofu com Pesto de Couve, aqui estão algumas sugestões de acompanhamentos que complementarão perfeitamente o prato:

Salada de Quinoa com Vegetais Coloridos: Misture quinoa cozida com tomate cereja, pepino, pimentão colorido e regue com um molho leve de limão e azeite de oliva.

Chips de Batata-doce Assada: Corte a batata-doce em fatias finas, tempere com ervas e asse até que fiquem crocantes. Perfeito para um toque adocicado.

Salada de Folhas Verdes com Morangos e Nozes: Combine rúcula, espinafre, morangos fatiados e nozes. Regue com um molho de vinagre balsâmico.

Abacate Grelhado: Grelhe fatias de abacate para um toque cremoso e saboroso. Tempere com sal e pimenta.

Cenouras Assadas com Ervas: Corte as cenouras em palitos, tempere com ervas como alecrim e tomilho, e asse até ficarem douradas e macias.

Sopa Fria de Pepino: Refresque o paladar com uma sopa fria de pepino, iogurte vegano e hortelã.

Chips de Couve Crocantes: Asse folhas de couve temperadas para criar chips crocantes e saudáveis.

Arroz Integral com Ervas Frescas: Cozinhe arroz integral e adicione ervas frescas, como salsa e coentro, para um acompanhamento leve e aromático.

Legumes Grelhados: Grelhe abobrinha, berinjela, e pimentões para um toque defumado que complementa o sabor do tofu.

Tabule de Quinoa: Substitua o trigo por quinoa em um tabule tradicional, misturando com tomate, pepino, hortelã e temperando com limão e azeite.

Essas opções de acompanhamentos são versáteis e oferecem uma variedade de sabores e texturas que podem elevar ainda mais a experiência do seu Sanduíche de Tofu com Pesto de Couve. Aproveite cada mordida!

Se você gosta de pesto, vai amar essas outras sigestões de receita que leva esse molho maravilhoso:

Salada de Macarrão com Pesto de Tofu

Espaguete de Edamame com Pesto de Manjericão

Pizza com Pesto Vegano e Cremoso