Você está procurando por uma salada que seja vibrante, nutritiva e cheia de sabor? Então você veio ao lugar certo! Hoje, vou compartilhar com você uma receita deliciosa de Salada de Quinoa com Abacate e Manga.
Essa salada é uma verdadeira explosão de sabores e texturas. A quinoa, que é um grão rico em proteínas e fibras, traz leveza e saciedade para o prato. O abacate, com sua cremosidade irresistível, adiciona um toque de indulgência. E a manga, com sua doçura tropical, traz um frescor irresistível.
Para começar, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 xícara de quinoa cozida
- 1 abacate maduro
- 1 manga madura
- 1 punhado de folhas de coentro
- 1 punhado de folhas de hortelã
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
Primeiro, vamos preparar a quinoa. Lave bem a quinoa em água corrente e cozinhe em água fervente por cerca de 15 minutos, ou até que os grãos estejam macios. Escorra e reserve.
Enquanto a quinoa esfria, vamos preparar o abacate e a manga. Corte o abacate ao meio, retire o caroço e corte a polpa em cubos. Faça o mesmo com a manga. Reserve.
Em uma tigela grande, misture a quinoa cozida, o abacate e a manga em cubos. Adicione as folhas de coentro e hortelã picadas.
Em um pequeno recipiente, misture o suco de limão, o azeite de oliva, o sal e a pimenta. Regue essa mistura sobre a salada e misture delicadamente para incorporar todos os sabores.
Agora é só servir e aproveitar essa salada vibrante e cheia de sabor! Você pode servir como acompanhamento de uma refeição principal ou como prato principal em si. Essa salada é uma ótima opção para um almoço leve e saudável.
Aqui estão algumas sugestões de acompanhamentos para uma salada de quinoa com abacate e manga:
- Mix de Vegetais Grelhados: Prepare uma seleção de vegetais como pimentões, abobrinha, berinjela e cebola. Grelhe-os levemente para adicionar sabor e textura à salada.
- Nozes ou Sementes Tostadas: Adicione crocância com nozes ou sementes tostadas, como amêndoas, castanhas ou sementes de abóbora.
- Ervas Frescas: Adicione sabor fresco com ervas como coentro, salsa ou hortelã picados.
- Vinagrete de Limão: Faça um molho leve de vinagrete de limão para realçar os sabores da salada.
- Tomate Cereja: Acrescente tomates cereja cortados ao meio para adicionar uma doçura adicional e cor vibrante.
- Rúcula ou Espinafre Baby: Misture algumas folhas verdes escuras como rúcula ou espinafre baby para aumentar a quantidade de vegetais na salada.
- Milho Grelhado: O milho grelhado traz um sabor adocicado e uma textura agradável.
- Abóbora Assada: Cubos de abóbora assada podem adicionar um toque de doçura e uma consistência macia à salada.
- Azeite de Oliva Extra Virgem: Finalize a salada com um fio de azeite de oliva de boa qualidade para realçar os sabores.
- Pepitas de Abóbora: Pepitas de abóbora torradas são uma excelente opção para adicionar crocância e nutrientes.
Experimente combinar alguns destes acompanhamentos para criar uma salada deliciosa e equilibrada!
Além de ser deliciosa, essa salada também é muito nutritiva. A quinoa é uma excelente fonte de proteínas e fibras, que ajudam a manter a saciedade e a regular o funcionamento do intestino. O abacate é rico em gorduras saudáveis, que são importantes para a saúde do coração. E a manga é uma fruta tropical cheia de vitaminas e minerais.
Então, da próxima vez que você estiver procurando por uma salada que seja vibrante, nutritiva e cheia de sabor, experimente fazer essa deliciosa Salada de Quinoa com Abacate e Manga. Tenho certeza de que você não vai se arrepender!
- Conheça os benefícios da quinoa para sua saúde: Quinoa: tudo sobre mais um vegetal rico em proteína
