Receita de Salada de Batata com Brócolis e Molho de Mostarda

Separe os ingredientes e leia a receita em nosso Blog

500g de batatas; 200g de brócolis; sal e pimenta a gosto

Mostarda, azeite e limão...

1 colher de sopa de mostarda; 2 colheres de sopa de azeite de oliva; 1 colher de sopa de suco de limão

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Modo de Fazer, sugestões de acompanhamentos, bebidas e sobremesas... Está tudo lá te esperando...

Uma salada de batata com um toque saudável

A salada de batata é um prato clássico que agrada a todos os paladares. É uma opção versátil, que pode ser servida como acompanhamento ou até mesmo como prato principal. Nesta receita, vamos adicionar um toque saudável, utilizando brócolis fresco e um delicioso molho de mostarda.

Ingredientes:

1 colher de sopa de mostarda

2 colheres de sopa de azeite de oliva

1 colher de sopa de suco de limão

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Cozinhe as batatas em água com sal até que fiquem macias. Escorra e deixe esfriar.

Enquanto as batatas estão cozinhando, prepare o brócolis. Separe os floretes e leve ao vapor por alguns minutos, até que fiquem macios, porém ainda crocantes. Reserve.

Em uma tigela pequena, misture a mostarda, o azeite de oliva, o suco de limão, o sal e a pimenta. Reserve.

Corte as batatas em cubos e coloque em uma tigela grande.

Adicione os floretes de brócolis à tigela com as batatas.

Despeje o molho de mostarda sobre as batatas e o brócolis e misture delicadamente até que estejam bem incorporados.

Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir, para que os sabores se intensifiquem.

Uma opção leve para refeições ao ar livre

Esta salada de batata com brócolis e molho de mostarda é uma opção leve e refrescante para ser servida em refeições ao ar livre. O brócolis adiciona um toque de frescor e crocância, enquanto o molho de mostarda traz um sabor único e delicioso.

Além disso, esta salada é uma ótima opção para quem busca uma refeição saudável. As batatas são uma excelente fonte de carboidratos complexos, que fornecem energia de forma gradual ao nosso organismo. Já o brócolis é rico em vitaminas e minerais, além de ser uma fonte de fibras, que auxiliam no bom funcionamento do intestino.

Para completar, o molho de mostarda é uma opção mais leve e saudável em comparação aos molhos tradicionais. A mostarda é rica em antioxidantes e possui propriedades anti-inflamatórias, além de adicionar um sabor marcante à salada.

Portanto, se você está em busca de uma opção de salada saborosa, saudável e fácil de preparar, experimente esta receita de salada de batata com brócolis e molho de mostarda. Tenho certeza de que você irá se surpreender com o resultado!

Outros molhos para acompanhar sua refeição: Gergelim na Salada: 3 Receitas de Molhos Veganos

Dicas de acompanhamentos para sua salada de batatas:

Aqui estão algumas opções veganas de acompanhamento que podem complementar maravilhosamente uma Salada de Batatas:

Picles de Pepino: Adicione fatias de picles de pepino para um toque de acidez e frescor.

Abacate em Cubos: Misture abacate em cubos para uma textura cremosa e sabor suave.

Tomates Cereja Assados: Sirva com tomates cereja assados no forno para um toque adocicado.

Chimichurri Vegano: Regue a salada com chimichurri vegano para um sabor herbáceo e picante.

Sementes de Girassol Torradas: Polvilhe sementes de girassol torradas sobre a salada para uma crocância adicional.

Ervas Frescas Picadas: Adicione coentro, salsa ou cebolinha frescos para um toque de frescor.

Molho de Mostarda Vegano: Combine a salada com um molho de mostarda vegano para um sabor picante.

Grão-de-bico Grelhado: Grelhe grão-de-bico temperado e adicione à salada para uma fonte adicional de proteína.

Molho de Iogurte Vegano: Prepare um molho de iogurte vegano para um toque cremoso e refrescante.

Cenoura Ralada: Misture cenoura ralada para adicionar doçura e cor à salada.

Essas opções veganas proporcionam uma variedade de sabores, texturas e nutrientes que podem tornar a experiência da Salada de Batatas ainda mais deliciosa. Sinta-se à vontade para experimentar diferentes combinações e descobrir suas preferências pessoais!