Muffins de chocolate vegano em dobro

Bem-vindo(a) a uma jornada de indulgência sem culpa com a nossa simples e deliciosa receita de Muffins de Chocolate Vegano!

Estes muffins são uma combinação irresistível de cacau rico e a doçura perfeita, tudo preparado de uma forma amigável aos animais e deliciosamente vegana. Prepare-se para se deliciar com a textura macia e o sabor intenso de chocolate a cada mordida.

Com ingredientes veganos comuns e uma pitada de carinho, estaremos prontos para criar uma sobremesa ou lanche perfeito para qualquer ocasião. A simplicidade desta receita a torna acessível a todos, independentemente do nível de habilidade na cozinha.

Sem mais delongas, vamos começar a preparação destes Muffins de Chocolate Vegano. Pronto(a) para mergulhar na indulgência chocolatuda? Vamos lá!

Tempo de preparação: 5 minutos
Hora de cozinhar: 25 minutos
Tempo total: 30 minutos
Categorias: Café da Manhã, Lanche
Porções: 12 muffins médios
Calorias: 260kcal

Ingredientes:

• 1 ¼ xícara de farinha de trigo;
• ¾ xícara de açúcar branco;
• ½ xícara de cacau em pó;
• 2 colheres de chá de fermento em pó;
• 1 colher de chá de café expresso em pó (opcional, consulte as notas);
• ½ colher de chá de sal;
• 1 xícara de leite vegetal (como soja ou amêndoa);
• ½ xícara de óleo leve (como canola ou vegetal);
• 1 colher de sopa de vinagre de maçã;
• 1 xícara de gotas ou pedaços de chocolate vegano.

Modo de Fazer:

1. Pré-aqueça o forno a 200°C;
2. Para muffins médios, forre 12 cavidades de uma forma de muffin com forros de papel ou unte levemente a forma. Para muffins maiores, forre ou unte apenas 9 cavidades de uma forma de muffin;
3. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o cacau em pó, o fermento, o café expresso em pó e o sal;
4. Em seguida, adicione o leite à base de plantas, óleo leve e vinagre de cidra de maçã e mexa até incorporar. Não misture demais!
5. Agora, envolva delicadamente as gotas de chocolate;
6. Divida a massa uniformemente entre as 12 ou 9 cavidades da forma preparada para muffins;
7. Asse por 20 a 26 minutos até que os muffins tenham rachaduras na parte superior e um palito inserido no centro saia limpo. * Teste vários pontos com o palito, pois você pode acertar um pedaço de chocolate derretido que pode levá-lo a pensar que não estão cozidos. Se estiver fazendo 12 muffins, o tempo ficará no lado inferior e se estiver fazendo 9 muffins, no lado superior;
8. Deixe os muffins esfriarem na assadeira antes de retirá-los.

Notas:

• O café expresso em pó instantâneo aumentará o sabor do chocolate, tornando esses muffins ainda mais saborosos, mas se você preferir não usá-lo ou não tê-lo à mão, ignore-o.
• O vinagre de maçã é usado em vez de ovo para ajudar a crescer os cupcakes. Embora possa parecer estranho, prometo que você não sentirá o gosto depois de assados.
• A informações nutricionais é para 1 muffin de tamanho médio. A receita faz 12 muffins de tamanho médio.

Informações nutricionais:

Calorias: 260kcal | Carboidratos: 34g | Proteína: 3g | Gordura: 15g | Gordura saturada: 5g | Sódio: 99mg | Potássio: 139mg | Fibra: 3g | Açúcar: 20g | Cálcio: 55mg | Ferro: 2mg

Acomapanhamentos para seus muffins:

Aqui estão algumas opções veganas de acompanhamento que podem complementar maravilhosamente os Muffins de Chocolate:

1. Sorvete Vegano de Baunilha: Sirva os muffins de chocolate com uma bola de sorvete vegano de baunilha para uma sobremesa indulgente.
2. Calda de Chocolate Vegano: Regue os muffins com uma calda de chocolate vegano caseira para um toque extra de sabor.
3. Frutas Frescas: Acompanhe os muffins com frutas frescas, como morangos, framboesas ou fatias de banana, para uma explosão de frescor.
4. Chantilly Vegano: Adicione uma cobertura de chantilly vegano para uma textura leve e cremosa.
5. Creme de Amendoim ou Manteiga de Amêndoas: Espalhe uma generosa camada de creme de amendoim ou manteiga de amêndoas nos muffins para um toque rico e nutritivo.
6. Geleia de Framboesa ou Morango: Adicione uma colher de geleia de framboesa ou morango para um contraste doce e ácido.
7. Natas de Coco Batidas: Sirva com natas de coco batidas para uma alternativa leve e refrescante.
8. Bolas de Sorvete de Chocolate: Acrescente bolas de sorvete de chocolate como um acompanhamento indulgente e temático.

Estas opções veganas oferecem uma variedade de sabores e texturas que podem tornar a experiência dos Muffins de Chocolate ainda mais especial. Sinta-se à vontade para experimentar diferentes combinações e descobrir suas preferências pessoais!

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