Bem-vindo(a) a uma experiência deliciosa e reconfortante com a nossa simples e irresistível receita de Muffins de Banana e Amêndoas!
Estes muffins são uma combinação perfeita de sabores suaves de banana, a doçura natural das amêndoas e uma textura fofa que fará com que cada mordida seja uma verdadeira delícia.
Prepare-se para preencher sua cozinha com o aroma irresistível desses muffins assando no forno. Com ingredientes simples, este é um lanche ou café da manhã perfeito para alegrar o seu dia. Vamos começar a criar algo especial com poucos passos e ingredientes básicos. Pronto(a) para transformar bananas maduras em uma iguaria deliciosa? Vamos lá!
Ingredientes:
- 2 bananas maduras
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1/2 xícara de amêndoas picadas
- 1/4 xícara de óleo de coco
- 1/4 xícara de leite de amêndoas
- 2 ovos
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- Uma pitada de sal
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e prepare uma forma de muffins com forminhas de papel.
- Em uma tigela grande, amasse as bananas até obter uma consistência cremosa.
- Adicione o óleo de coco, o açúcar mascavo, o leite de amêndoas e os ovos. Misture bem.
- Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, a canela em pó e o sal.
- Adicione os ingredientes secos à mistura de banana e misture até obter uma massa homogênea.
- Dobre as amêndoas picadas na massa.
- Distribua a massa nas forminhas de papel, preenchendo cada uma até cerca de 3/4 de sua capacidade.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 20 minutos, ou até que os muffins estejam dourados e firmes ao toque.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
Dicas:
Os muffins de banana e amêndoas podem ser armazenados em um recipiente hermético por até 3 dias. Você também pode congelá-los individualmente e descongelar quando quiser desfrutar de um muffin saudável e saboroso.
Experimente adicionar algumas gotas de extrato de baunilha à massa para dar um toque extra de sabor. Você também pode substituir as amêndoas por nozes ou castanhas, de acordo com sua preferência.
Desfrute seu muffin com um delicioso smoothie, veja algumas variações:
Smoothie de banana, kiwi e gengibre.
Smoothie de abacate com espinafre.
Smoothie de morango e jabuticaba.
Benefícios nutricionais:
Esses muffins são uma opção saudável para o café da manhã ou lanches, pois combinam os benefícios das bananas e das amêndoas. As bananas são ricas em fibras, potássio e vitaminas, enquanto as amêndoas são uma excelente fonte de gorduras saudáveis, proteínas e minerais.
O óleo de coco utilizado na receita também traz benefícios, pois é uma fonte de gorduras boas para o organismo. Além disso, o uso de açúcar mascavo em vez do açúcar refinado adiciona nutrientes e evita picos de açúcar no sangue.
Ao optar por esses muffins de banana e amêndoas, você estará desfrutando de um lanche saboroso e nutritivo, que contribui para uma alimentação equilibrada e saudável.
Conclusão:
Os muffins de banana e amêndoas são uma opção deliciosa e saudável para o café da manhã ou lanches. Combinando os benefícios das bananas e das amêndoas, esses muffins são nutritivos e cheios de sabor. Experimente essa receita e aproveite um lanche gostoso sem abrir mão da saúde!
