Uma experiência reconfortante e deliciosa: a receita simples de Macarrão Vegano com Queijo.
Nesta jornada culinária, vamos explorar como ingredientes vegetais podem se transformar em um creme ave
Por: Veganox
Separe os ingredientes e leia a receita em nosso Blog
2 xícaras de água; ½ xícara de castanha de caju cru; ¼ xícara de fermento nutricional;
¾ colher de chá de sal; ¼ colher de chá de alho em pó; ¼ colher de chá de pimenta preta; 3 xícaras de massa curta, como conchas ou macarrão (sem glúten, se preferir);
Nesta jornada culinária, vamos explorar como ingredientes vegetais podem se transformar em um creme aveludado, criando o sabor clássico e reconfortante do macarrão com queijo, sem utilizar produtos de origem animal.
Prepare-se para mergulhar em um prato cremoso e satisfatório que cativa os paladares com uma mistura irresistível de macarrão e um queijo vegano indulgente. Com apenas alguns passos simples, estamos prestes a criar uma versão vegana deste clássico que aquece o coração e satisfaz os desejos de comfort food. Vamos começar esta jornada culinária de Macarrão com Queijo Vegano. Pronto(a) para saborear a magia de uma refeição acolhedora e totalmente à base de plantas? Vamos lá!
Se você tiver um liquidificador de alta potência, pode pular para a etapa 2. Se não tiver um liquidificador de alta potência, você pode querer ferver os cajus primeiro para garantir que estejam macios o suficiente para misturar até formar um molho homogêneo. Para fazer isso, coloque os cajus em uma panela pequena e cubra com água. Leve para ferver e cozinhe por cerca de 10 minutos até que as castanhas estejam bem macias. Escorra e lave com água fria. Agora você pode prosseguir para fazer o molho de queijo.
Faça o molho de queijo adicionando 2 xícaras de água junto com os cajus, fermento nutricional, amido de milho, pasta de missô, óleo de trufas, sal, alho em pó e pimenta ao liquidificador até que esteja completamente homogêneo. Nesta fase, o molho estará bastante aguado.
Escorra o macarrão e enxágue rapidamente a panela para remover o amido restante da água do macarrão. Retorne a panela vazia ao fogo e despeje o molho de queijo.