Macarrão com Queijo (Receita Vegana)

Macarrão com Queijo Vegano para uma Experiência Cremosa e Irresistível

Em um universo culinário onde a versatilidade e a criatividade reinam, mergulharemos em uma jornada irresistível de sabores com uma receita que destaca a generosidade do macarrão e a riqueza de um queijo vegano decadente. Prepare-se para uma experiência que vai além das fronteiras tradicionais, enquanto desvendamos os segredos do Macarrão com Queijo Vegano, um prato que promete satisfazer até mesmo os paladares mais exigentes.

Ficou animada(o) para fazer essa receita caseira de macarrão com queijo? Ao se aventurar nesta receita, você embarcará em um caminho delicioso onde a compaixão e a criatividade se encontram, provando que o mundo vegano não conhece limites quando se trata de sabor. Prepare-se para uma experiência gastronômica inigualável com nosso Macarrão com Queijo Vegano. Bom apetite!

Ingredientes:

• 2 xícaras de migalhas de pão grosso
• 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem, pouco para regar
• ¼ xícara de queijo pecorino ralado
• 1 libra de macarrão de elbow
• 4 colheres de sopa de manteiga sem sal e mais para a frigideira
• ¼ xícara de farinha de trigo
• 4 xícaras de leite integral
• 1 dente de alho, ralado
• 1 colher de chá de mostarda Dijon
• ½ colher de chá de páprica defumada
• ½ colher de chá de sal marinho
• 4 xícaras de queijo cheddar, ralado
• 4 xícaras de queijo Gruyère, ralado
• Pimenta preta moída

Modo de Fazer:

• Preaqueça o forno a 220°C e unte uma assadeira de 20 x 30 cm com manteiga.
• Em uma tigela pequena, misture as migalhas de pão com o azeite e acrescente o queijo pecorino.
• Em uma panela grande com água salgada, cozinhe o macarrão, deixando-o um minuto menos do que al dente.
• Escorra e regue com um fio de azeite para evitar que grude.
• Em outra panela grande, derreta a manteiga em fogo médio e adicione a farinha, mexendo até que a mistura fique dourada. Bata com o leite, acrescente o alho, a mostarda, a páprica, o sal e pimenta e leve para ferver, mexendo continuamente. Adicione os queijos cheddar e gruyère e mexa até derreter. Deixe cozinhar em fogo médio-baixo por 6-8 minutos ou até o molho engrossar levemente.
• Adicione o macarrão e misture para receber o molho.
• Transfira para a assadeira preparada e cubra com a mistura de migalhas de pão. Asse até que a cobertura esteja crocante e o queijo borbulhando, cerca de 20 minutos.

Dicas:

1. Comece preparando o crumble de pão ralado e cozinhando o macarrão. Deixe-os de lado enquanto você faz o molho.
2. Em seguida, você fará um molho bechamel simples, um molho clássico francês feito com uma base de roux e leite.
3. Para fazer o roux, você derreterá a manteiga em uma panela grande em fogo médio. Adicione a farinha à manteiga derretida e misture continuamente até que a mistura fique de cor marrom clara. Despeje o leite aos poucos, mexendo continuamente.
4. Em seguida, adicione os temperos. Misture o alho, a mostarda, a páprica, o sal e várias pitadas de pimenta. Deixe o molho ferver, ainda mexendo continuamente. Em seguida, adicione o cheddar e o Gruyère e continue mexendo até que eles estejam derretidos. Cozinhe o molho em fogo médio-baixo, mexendo frequentemente, até que ele espessar um pouco, por cerca de 6 a 8 minutos. Você terá a deliciosa e cremosa mistura acima!! Despeje o macarrão cozido no molho de queijo e misture para cobrir.
5. Em seguida, monte e asse. Transfira o macarrão com queijo para uma travessa untada e polvilhe com o crumble de pão ralado. Asse a 220°C até que o crumble fique crocante e o queijo esteja fervendo, por cerca de 20 minutos. Sirva como prato principal com uma salada ou brócolis assado ou como acompanhamento para agradar a todos!

Comentando sobre os ingredientes da receita de macarrão com queijo:

• Macarrão Elbows ou Chifferi em italiano, para acompanhar o molho de queijo.
• Pão ralado grosso, que é tostado no forno e forma uma cobertura crocante para o macarrão com queijo cremoso.
• Cheddar picado e queijo Gruyère, que formam um molho cremoso e saboroso.
• Queijo Pecorino, para um toque salgado e saboroso na cobertura de pão ralado.
• Azeite de oliva extra virgem, para misturar com o pão ralado e deixá-lo crocante enquanto assa.
• Manteiga, farinha e leite integral, que são usados para fazer um molho bechamel simples.
• Alho, para um sabor ainda mais profundo.
• Mostarda Dijon, que dá um sabor delicioso ao molho.
• Páprica defumada, para um sabor sutil de fumaça.
• Sal e pimenta, para dar um sabor ainda mais intenso.

Aqui estão algumas sugestões deliciosas de acompanhamentos para complementar o Macarrão com Queijo Vegano:

1. Salada Verde Fresca: Uma salada leve com folhas verdes, tomates cereja, pepinos e um molho de limão ou vinagrete balsâmico para um toque refrescante.
2. Legumes Grelhados: Abobrinha, cogumelos, pimentões e tomates cereja grelhados com azeite de oliva e ervas para adicionar um toque defumado e textura aos legumes.
3. Brócolis ao Vapor: Brócolis cozidos no vapor e temperados com um fio de azeite de oliva e alho para uma opção nutritiva e simples.
4. Chips de Batata Doce: Batata doce cortada em fatias finas e assada até ficar crocante. Uma opção saudável e saborosa.
5. Tomates Assados: Tomates cereja assados com alho, azeite de oliva e ervas para uma explosão de sabor adocicado.
6. Picles de Pepino: Pepinos em conserva para um toque agridoce e refrescante que contrasta com a cremosidade do macarrão.
7. Cogumelos Salteados: Cogumelos salteados em alho e ervas para um acompanhamento rico em umami.
8. Espinafre Refogado: Espinafre refogado com alho e regado com um toque de suco de limão para um toque leve e saudável.
9. Pão de Alho Assado: Cubos de pão de alho assados no forno para mergulhar no molho de queijo vegano, proporcionando uma experiência aconchegante e saborosa.
10. Tomate Caprese Vegano: Fatias de tomate, mussarela vegana, manjericão fresco e um fio de azeite de oliva para uma versão vegana da clássica salada Caprese.

Esses acompanhamentos oferecem uma variedade de sabores e texturas que complementarão maravilhosamente o Macarrão com Queijo Vegano, proporcionando uma experiência gastronômica equilibrada e deliciosa. Escolha suas combinações favoritas e aproveite a refeição!

Outras sugestões de macarrão vegano:

• Receita Rápida de Penne Vegano com Molho de Vodka.
• Macarrão vegano com creme de alho e chouriço de tofu.