Fazer hambúrguer vegano de batata é uma opção deliciosa e nutritiva, além de ser possível congelar para consumir posteriormente. Aqui está uma terceira variação vegana dessa receita simples e fácil de preparar, ideal mesmo para quem não tem muita experiência na cozinha. Esta versão é livre de ingredientes de origem animal.
Ingredientes do Hamburguer vegano de batata com Lentilha:
- 1 xícara de lentilhas cozidas
- 3 xícaras de purê de batatas
- 1 colher de sopa de água filtrada
- 1 xícara de cenoura ralada
- 2 colheres de sopa de sementes de chia
- 1 xícara de cebola picada finamente
- 1 pitada de pimenta caiena
- 3 colheres de sopa de coentro picado
- 1 colher de sopa de sal
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 250 graus Celsius.
- Em uma tigela pequena, misture as sementes de chia com água e reserve por 15 minutos para formar um gel.
- Em uma tigela grande, combine o purê de batatas, lentilhas cozidas, cenoura ralada, cebola picada, pimenta caiena, coentro picado, sal e o gel de chia. Misture bem até formar uma massa homogênea.
- Se a massa estiver muito úmida, adicione um pouco mais de purê de batatas ou aveia em flocos finos.
- Modele a mistura em hambúrgueres do tamanho desejado, usando as mãos previamente untadas com azeite.
- Opcionalmente, passe os hambúrgueres em um pouco de aveia em flocos finos ou sementes de chia para uma crosta extra.
- Coloque os hambúrgueres em uma assadeira untada com azeite e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 25 minutos, virando na metade do tempo, até que fiquem dourados.
Ficha Nutricional do Hambúrguer Vegano de Batata com Lentilha
Aqui está uma estimativa da informação nutricional para o Hambúrguer Vegano de Batata com Lentilha, com base nos ingredientes listados na receita:
Porção: 1 hambúrguer (aproximadamente 100g)
Valor energético: 150 kcal
Proteínas: 5g
Gorduras totais: 2g
- Gorduras saturadas: 0g
- Gorduras trans: 0g
Colesterol: 0mg
Carboidratos: 28g - Açúcares: 3g
Fibras alimentares: 5g
Sódio: 300mg
É importante notar que esses valores são apenas estimativas e podem variar dependendo dos ingredientes específicos utilizados na preparação do hambúrguer. Além disso, a informação nutricional pode ser afetada por métodos de preparo e porções individuais. Sempre é bom consultar um profissional de saúde ou nutricionista para obter informações mais precisas e adequadas às suas necessidades dietéticas específicas.
Acompanhamentos Veganos Recomendados para o Hamburguer:
- Salada Verde: Uma salada fresca de alface, rúcula, tomate cereja e pepino, temperada com azeite de oliva, limão e uma pitada de sal.
- Batatas Assadas: Batatas cortadas em cubos e temperadas com alecrim, alho em pó e azeite de oliva, assadas até ficarem crocantes por fora e macias por dentro.
- Guacamole: Abacate amassado com tomate, cebola roxa, coentro, suco de limão e sal, servido com nachos de milho ou como molho para os hambúrgueres.
- Chips de Abobrinha: Fatias finas de abobrinha temperadas com sal e pimenta, assadas até ficarem crocantes.
- Arroz Integral: Arroz integral cozido com um toque de alho e cebola, acompanhado de legumes cozidos no vapor.
Sobremesa Vegana para complementar:
Torta de Maçã Vegana: Uma torta de maçã feita com uma massa crocante e recheio de maçãs cozidas com canela e um toque de melado de cana ou xarope de bordo, sem ingredientes de origem animal. Você pode usar farinha de trigo integral para a massa e adoçante natural para o recheio, garantindo uma sobremesa saudável e deliciosa.
Modo de preparo:
- Prepare a massa misturando farinha de trigo integral, uma pitada de sal e um pouco de óleo vegetal até formar uma massa homogênea. Abra a massa com um rolo e forre uma forma de torta.
- Para o recheio, descasque e corte maçãs em fatias finas. Cozinhe as maçãs com um pouco de água, canela em pó e adoçante natural até ficarem macias.
- Distribua o recheio de maçã sobre a massa na forma.
- Cubra a torta com tiras finas de massa para formar uma grade sobre o recheio.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por cerca de 30-40 minutos, ou até que a massa esteja dourada.
- Deixe esfriar antes de servir.
Desfrute dessa sobremesa vegana deliciosa, acompanhada de uma bola de sorvete vegano ou um creme de aveia batido com canela. É uma maneira perfeita de encerrar uma refeição vegana com chave de ouro.
