Se você está procurando por uma opção de refeição simples, deliciosa e nutritiva para o seu dia a dia, a receita de feijão preto com arroz integral é uma escolha perfeita. Esse prato clássico combina a riqueza e sabor do feijão preto com a integralidade e benefícios do arroz integral.
Benefícios do feijão preto
O feijão preto é uma excelente fonte de proteínas vegetais, fibras, vitaminas e minerais essenciais. Ele é rico em ferro, que é importante para a saúde do sangue, e também contém magnésio, potássio e zinco. Além disso, o feijão preto é uma ótima opção para quem está buscando uma alimentação mais saudável, pois é pobre em gorduras saturadas e colesterol.
Benefícios do arroz integral
O arroz integral é uma opção mais saudável em comparação ao arroz branco, pois é menos processado e mantém a casca externa, o farelo e o germe. Isso significa que ele é rico em fibras, vitaminas do complexo B, minerais e antioxidantes. O arroz integral também possui um índice glicêmico mais baixo, o que ajuda a manter os níveis de açúcar no sangue estáveis e proporciona uma sensação de saciedade por mais tempo.
Receita de Feijão Preto com Arroz Integral
Aqui está a receita simples e deliciosa de feijão preto com arroz integral:
Ingredientes:
- 1 xícara de feijão preto
- 1 xícara de arroz integral
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Água o suficiente para cozinhar o feijão e o arroz
Modo de preparo:
- Deixe o feijão preto de molho em água por pelo menos 8 horas.
- Em uma panela de pressão, refogue a cebola e o alho no azeite de oliva até ficarem dourados.
- Adicione o feijão preto escorrido e cubra com água.
- Cozinhe o feijão na panela de pressão por cerca de 30 minutos ou até ficar macio.
- Enquanto o feijão cozinha, lave o arroz integral em água corrente.
- Em outra panela, refogue o arroz no azeite de oliva por alguns minutos.
- Adicione água suficiente para cozinhar o arroz e tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Cozinhe o arroz em fogo baixo por cerca de 40 minutos ou até ficar macio.
- Sirva o feijão preto com o arroz integral quente.
Essa receita rende aproximadamente 4 porções e pode ser acompanhada por uma salada verde ou legumes refogados para uma refeição completa e equilibrada. O feijão preto com arroz integral é uma opção versátil, podendo ser consumido como prato principal ou como acompanhamento para carnes, aves ou vegetais.
Veja essa outra outra receita com feijão preto para você inovar nas suas refeições: Receita de Tacos de Feijão Preto com Molho de Manga
Experimente essa combinação nutritiva e saborosa e desfrute de uma refeição saudável e reconfortante. Bon appétit!
