Você está procurando por uma receita deliciosa e cheia de sabor? Então você veio ao lugar certo!Bem-vindo(a) a uma jornada culinária repleta de sabores vibrantes e aromas irresistíveis com a nossa autêntica receita de Feijão Preto à Mexicana!
Esta preparação tradicional é uma celebração das cores e temperos típicos da culinária mexicana, proporcionando uma experiência gastronômica que agrada tanto ao paladar quanto aos sentidos.
Ao unir o sabor robusto do feijão preto com uma mistura harmoniosa de tomates, pimentões, temperos e ervas frescas, criamos um prato que é não apenas delicioso, mas também nutritivo. Seja como acompanhamento para tacos, enchiladas ou como prato principal, o Feijão Preto à Mexicana promete transportar você para os autênticos sabores do México. Vamos começar esta jornada culinária cheia de especiarias e tradição!
Ingredientes:
- 2 xícaras de feijão preto
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 pimentão amarelo picado
- 1 tomate picado
- 1 colher de sopa de cominho em pó
- 1 colher de sopa de páprica
- 1 colher de chá de pimenta em pó
- Sal a gosto
- Coentro picado para decorar
Modo de preparo:
- Comece lavando bem o feijão preto e deixe-o de molho em água por pelo menos 6 horas.
- Após o tempo de molho, escorra o feijão e coloque-o em uma panela de pressão com água suficiente para cobri-lo.
- Cozinhe o feijão em fogo médio por cerca de 30 minutos após pegar pressão. Certifique-se de seguir as instruções da sua panela de pressão.
- Enquanto o feijão cozinha, aqueça um pouco de óleo em uma frigideira grande e refogue a cebola, o alho, os pimentões e o tomate.
- Adicione o cominho em pó, a páprica e a pimenta em pó aos legumes refogados. Misture bem para que os temperos se incorporem aos ingredientes.
- Após o feijão estar cozido, retire a pressão da panela e adicione os legumes refogados. Misture tudo delicadamente.
- Tempere com sal a gosto e deixe o feijão preto à mexicana cozinhar por mais alguns minutos, para que os sabores se misturem.
- Sirva o Feijão Preto à Mexicana quente, polvilhado com coentro picado por cima. Acompanhe com arroz branco e uma salada fresca.
Essa receita de Feijão Preto à Mexicana é perfeita para quem gosta de pratos cheios de sabor e tempero. Os diferentes ingredientes se complementam e criam uma combinação única e deliciosa. Além disso, o feijão preto é uma excelente fonte de proteína vegetal e fibras, tornando essa receita uma opção saudável e nutritiva.
Acompanhamentos para seu feijão à mexicana:
Aqui estão algumas opções veganas de acompanhamento que podem complementar maravilhosamente o Feijão Preto à Mexicana:
- Arroz Integral: Sirva o feijão preto sobre uma cama de arroz integral para uma refeição completa e nutritiva.
- Pico de Gallo: Faça um Pico de Gallo fresco com tomate, cebola, coentro e pimenta para um toque picante e refrescante.
- Tortilhas de Milho: Aqueça tortilhas de milho para fazer tacos e recheie com o feijão preto à mexicana.
- Nachos Veganos: Prepare nachos veganos assados e sirva com o feijão preto como um aperitivo saboroso.
- Creme de Abacate: Faça um creme de abacate com limão e sal para um acompanhamento cremoso. Teste essa nossa receitinha de guacamole de edamame: Receita de Guacamole de Edamame: Uma variação saudável do clássico guacamole
- Salsa Verde: Adicione um toque de frescor com salsa verde, feita com tomatillos, coentro e pimenta.
- Milho Grelhado: Grelhe espigas de milho e sirva ao lado do feijão preto para uma opção de vegetal suculenta.
- Salada de Repolho Roxo: Prepare uma salada de repolho roxo com vinagrete de limão para uma crocância adicional.
- Cebolas Marinadas: Marine cebolas vermelhas em vinagre e sirva como um condimento saboroso.
- Batata-Doce Assada: Asse batatas-doces temperadas no forno para um acompanhamento doce e reconfortante.
- Arroz com Milho e Coentro: Misture arroz com milho e coentro para um acompanhamento aromático.
Essas opções oferecem uma variedade de sabores e texturas que podem realçar a experiência do Feijão Preto à Mexicana. Sinta-se à vontade para experimentar diferentes combinações e descobrir suas preferências pessoais!
