Você está procurando por uma receita de massa inovadora, rica em proteínas e cheia de sabor? Experimente este delicioso Espaguete de Edamame com Pesto de Manjericão. É uma opção saudável que vai surpreender o seu paladar.
Benefícios do Edamame
O edamame é uma preparação de soja verde, que é colhida antes de amadurecer. É uma excelente fonte de proteínas vegetais, fibras, vitaminas e minerais. Além disso, contém baixo teor de gordura e é livre de colesterol. O edamame é uma ótima opção para vegetarianos e veganos que desejam aumentar a ingestão de proteínas em sua dieta.
Ingredientes
- 200g de espaguete de edamame
- 1 xícara de manjericão fresco
- 1/4 de xícara de nozes
- 1 dente de alho
- 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
- 1/4 de xícara de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela grande, ferva água com sal e cozinhe o espaguete de edamame de acordo com as instruções da embalagem.
- Enquanto isso, prepare o pesto de manjericão. Em um processador de alimentos, adicione o manjericão fresco, as nozes, o alho e o queijo parmesão. Pulse até obter uma mistura grossa.
- Com o processador ainda ligado, adicione o azeite de oliva em fio até obter uma consistência cremosa. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Escorra o espaguete de edamame cozido e misture-o com o pesto de manjericão.
- Sirva imediatamente e aproveite esta deliciosa e saudável refeição.
Variações
Você pode personalizar esta receita adicionando outros ingredientes de sua preferência. Experimente adicionar tomates cereja cortados ao meio, azeitonas pretas fatiadas ou até mesmo pedaços de frango grelhado para uma versão mais substancial.
Além disso, se você preferir uma opção vegana, basta substituir o queijo parmesão por levedura nutricional ou queijo vegano ralado.
Se você gosta de guacamole, vai amar essa variação com edamame: Receita de Guacamole de Edamame: Uma variação saudável do clássico guacamole
Conclusão
O Espaguete de Edamame com Pesto de Manjericão é uma opção saudável e saborosa para quem busca uma refeição nutritiva e cheia de sabor. Aproveite todos os benefícios do edamame e a frescura do pesto de manjericão nesta deliciosa receita. Experimente e desfrute de uma refeição nutritiva e deliciosa!
