Você está procurando uma opção deliciosa e saudável para o seu próximo hambúrguer vegano? Experimente esta receita de burger de lentilhas e beterraba!
A combinação das lentilhas com a beterraba resulta em um prato vibrante e cheio de sabor: burguer de lentilhas e beterraba.
As lentilhas são uma excelente fonte de proteínas vegetais e fibras, enquanto a beterraba é conhecida por sua doçura natural e benefícios para a saúde. Juntos, esses ingredientes criam um hambúrguer suculento e nutritivo.
Ingredientes:
- 1 xícara de lentilhas cozidas
- 1 beterraba média ralada
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de aveia em flocos
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de páprica
- Sal e pimenta a gosto
- Pão de hambúrguer e acompanhamentos de sua escolha
Modo de preparo:
- Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
- Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem macios e levemente dourados.
- Em uma tigela grande, misture as lentilhas cozidas, a beterraba ralada, a aveia em flocos, a cebola refogada, o alho refogado, o cominho em pó, a páprica, o sal e a pimenta. Amasse bem com as mãos para misturar todos os ingredientes.
- Divida a mistura em porções e molde cada porção em formato de hambúrguer.
- Leve os hambúrgueres à geladeira por cerca de 30 minutos para firmar.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto e adicione um fio de azeite.
- Grelhe os hambúrgueres por cerca de 4-5 minutos de cada lado, até ficarem dourados e crocantes.
- Sirva os hambúrgueres em pães de hambúrguer com seus acompanhamentos favoritos, como alface, tomate, cebola roxa, molhos veganos, etc.
Este hambúrguer de lentilhas e beterraba é uma opção deliciosa e saudável para quem segue uma dieta vegana ou simplesmente quer experimentar novos sabores. Além de ser rico em nutrientes, ele também é muito versátil, permitindo que você adicione seus ingredientes favoritos para personalizar o sabor.
Experimente esta receita e descubra como a combinação de lentilhas e beterraba pode transformar um simples hambúrguer em uma refeição incrível!
Acompanhar um delicioso Burger de Lentilhas e Beterraba com opções complementares é uma excelente maneira de criar uma refeição completa e saborosa. Aqui estão alguns acompanhamentos que combinam bem com esse prato:
- Batatas Doces Assadas: Batatas doces assadas no forno com azeite de oliva, alecrim e alho, oferecendo um contraste de doce e salgado.
- Salada de Quinoa: Quinoa cozida misturada com vegetais frescos, como pepino, tomate, abacate e temperada com limão e azeite de oliva. Experiemente com essas sugestões de saladas de quinoa do Veganox: Salada de Quinoa com Feijão Preto, Salada de Quinoa com Abacate e Manga ou Salada de Quinoa com Sementes de Abóbora Tostadas.
- Molho de Iogurte Vegano: Um molho de iogurte vegano com ervas frescas, alho e limão, para adicionar cremosidade ao burger.
- Picles de Cenoura e Pepino: Picles caseiros de cenoura e pepino para um toque refrescante e crocante.
- Chips de Batata-doce: Chips de batata-doce assados ou desidratados para uma opção de snack saudável e crocante.
- Guacamole Fresco: Abacate amassado com tomate, cebola, coentro e limão, servido como um delicioso molho.
- Coleslaw Vegano: Uma salada de repolho e cenoura ralados com molho vegano à base de maionese.
- Pão Integral ou de Beterraba: Escolha um pão integral ou até mesmo um pão de beterraba para uma experiência mais saudável e vibrante.
- Arroz Integral: Arroz integral cozido para servir como uma base neutra que absorve os sabores do burger.
- Molho de Abacate e Coentro: Um molho cremoso de abacate com coentro, alho e limão para um toque de frescor.
- Batata Frita de Batata-doce: Batatas fritas de batata-doce, preparadas de forma crocante e temperadas a gosto.
- Salada Verde com Vinagrete Balsâmico: Uma simples salada de folhas verdes regada com vinagrete balsâmico para um acompanhamento leve.
Esses acompanhamentos proporcionam uma variedade de texturas, sabores e nutrientes para tornar a refeição mais completa e satisfatória. Sinta-se à vontade para experimentar diferentes combinações e criar uma experiência gastronômica única.
