Bacon de cogumelo rápido e fácil.

Bem-vindo(a) à experiência irresistível do Bacon de Cogumelo, uma alternativa rápida e fácil para aquele sabor defumado e crocante que todos adoramos.

Esta receita é uma celebração da versatilidade dos cogumelos, transformando-os em uma delícia vegana que surpreenderá até os amantes de bacon tradicional. Prepare-se para descobrir como os cogumelos podem adquirir uma textura crocante e um sabor defumado, criando um petisco delicioso que pode ser usado em diversas receitas. Com apenas alguns passos simples, estamos prestes a criar um Bacon de Cogumelo que eleva o sabor de qualquer prato vegano. Sem mais delongas, vamos começar a jornada culinária desse Bacon de Cogumelo rápido e fácil. Pronto(a) para experimentar uma alternativa vegana que conquista paladares? Vamos lá!

Tempo de preparação 5 minutos
Tempo de cozimento 10 minutos
Tempo total 15 minutos
Porções:
Calorias: 70kcal

Ingredientes:

• 1 ½ colher de sopa de azeite;
• 1 ½ colher de sopa de molho de soja;
• ½ colher de sopa de xarope de bordo ou agave ou melado de cana;
• ½ colher de chá de fumaça líquida:
• cogumelos fatiados.

Modo de preparo:

1. Em uma tigela média, misture o azeite, o molho de soja, o xarope de bordo e a fumaça líquida. Adicione os cogumelos fatiados à tigela e misture delicadamente para cobrir os cogumelos por igual.
2. Para Fritar o bacon de cogumelo (o método mais rápido): Aqueça uma frigideira grande ou frigideira antiaderente em fogo médio-alto. Quando a panela estiver quente, adicione os cogumelos e o resto da marinada.
3. Dica: Se a sua frigideira não for tão grande, você pode trabalhar em lotes, pois você obterá os melhores resultados se os cogumelos estiverem em uma única camada no fundo da frigideira.
4. Frite por 5 a 10 minutos, deixando dourar de um lado antes de virar. Tente não mexer muito os cogumelos, pois deixá-los descansar irá permitir que eles realmente dourem. Pode ficar um pouco esfumaçado, por isso certifique-se de ligar a ventoinha do capô. Retire da panela e divirta-se!

Para Bacon de Cogumelo Assado:

1. Pré-aqueça o forno a 190°C. Forre uma assadeira grande com papel de pergaminho.
2. Espalhe as fatias de cogumelos em uma única camada sobre a assadeira preparada e despeje sobre o restante da marinada.
3. Adicione ao forno e asse por 18 – 25 minutos até dourar e reduzir de tamanho.

Acompanhamentos para seu bacon de cogumelos:

Aqui estão algumas opções veganas de acompanhamento que podem complementar maravilhosamente o Bacon de Cogumelo:

1. Ovos Mexidos de Tofu: Tofu mexido com cúrcuma, sal e pimenta, proporcionando uma opção proteica e deliciosa.
2. Abacate Grelhado: Fatias de abacate grelhado com uma pitada de sal e pimenta, oferecendo uma textura cremosa e sabor único.
3. Torradas de Pão Integral: Sirva o Bacon de Cogumelo sobre torradas de pão integral ou pão artesanal para um toque crocante.
4. Batatas Assadas ou Fritas: Batatas rústicas assadas no forno ou fritas, temperadas com ervas e especiarias.
5. Salada de Rúcula e Tomate: Uma salada leve e refrescante com rúcula, tomate, pepino e um molho de azeite de oliva e limão.
6. Purê de Batata-Doce: Purê cremoso de batata-doce, que oferece um contraste doce e suave.
7. Espargos Grelhados: Espargos grelhados com um toque de azeite de oliva, alho e limão, proporcionando um acompanhamento elegante.
8. Creme de Abacate: Um creme simples de abacate com sal, pimenta e um toque de limão, criando uma textura aveludada.

Essas opções veganas oferecem uma variedade de sabores e texturas que podem realçar a experiência do Bacon de Cogumelo. Sinta-se à vontade para experimentar diferentes combinações e descobrir suas preferências pessoais!

Veja os benefícios e outras receitas com cogumelos:

• Os benefícios dos cogumelos: ricos em proteínas, fibras e antioxidantes
• Risoto Vegano de Cogumelos
• Sanduíche com Cogumelos

Notas

O bacon de cogumelo é mais delicioso, apreciado ainda quente, mas também pode ser apreciado frio. Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 4 dias. Reaqueça se necessário.

Informações Nutricionais
Porção: 1g | Calorias: 70kcal | Carboidratos: 4g | Proteína: 2g | Gordura: 5g | Gordura saturada: 1g | Sódio: 382mg | Potássio: 195mg | Fibra: 1g | Açúcar: 3g | Vitamina C: 1mg | Cálcio: 3mg | Ferro: 1 mg