Se você é fã de guacamole, mas está procurando por uma versão mais saudável e nutritiva, você veio ao lugar certo! Nesta receita, vamos mostrar como fazer um delicioso guacamole de edamame, que é uma variação do clássico guacamole, incorporando edamame para adicionar proteína e uma textura única.
Ingredientes:
- 2 abacates maduros
- 1 xícara de edamame cozido
- 1 tomate médio picado
- 1 cebola pequena picada
- 1 dente de alho picado
- 1/4 de xícara de coentro picado
- 1 limão (suco)
- Pimenta a gosto
- Sal a gosto
Modo de preparo:
- Comece cozinhando o edamame em água fervente por cerca de 5 minutos. Em seguida, escorra e deixe esfriar.
- Em uma tigela grande, amasse os abacates até obter uma consistência cremosa.
- Adicione o edamame cozido amassado aos abacates e misture bem.
- Em seguida, adicione o tomate picado, a cebola, o alho e o coentro. Misture novamente.
- Esprema o suco de limão sobre a mistura e tempere com pimenta e sal a gosto.
- Misture tudo muito bem, certificando-se de que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Sirva o guacamole de edamame com tortilhas, nachos ou como acompanhamento para pratos mexicanos.
Este guacamole de edamame é uma opção saudável e deliciosa para servir como aperitivo em festas ou como acompanhamento para refeições. O edamame adiciona uma dose extra de proteína, tornando-o uma ótima opção para vegetarianos e veganos. Além disso, a textura única do edamame dá um toque especial a este prato clássico.
Aproveite esta receita de guacamole de edamame e experimente uma versão diferente e nutritiva do clássico guacamole. Seus convidados certamente vão adorar!
Aqui estão algumas opções veganas de acompanhamento que podem combinar muito bem com guacamole de edamame:
- Tortilhas de Milho Integral: Sirva o guacamole de edamame com chips de tortilha de milho integral para uma opção crocante e saborosa.
- Nachos Veganos: Prepare nachos veganos assados e mergulhe-os no guacamole para um aperitivo cheio de sabor.
- Pão Pita Integral: Corte pão pita integral em triângulos e asse até ficar crocante para mergulhar no guacamole.
- Vegetais Crus: Corte vegetais frescos, como cenouras, pepinos, aipo e pimentões, em palitos para uma opção saudável e colorida.
- Batata-Doce Assada: Asse palitos de batata-doce temperados no forno e sirva como um acompanhamento delicioso.
- Tacos Veganos: Monte tacos veganos com tortilhas de milho, guacamole de edamame e outros vegetais frescos.
- Bruschettas Veganas: Coloque o guacamole de edamame em fatias de pão integral tostadas para uma entrada sofisticada.
- Palitos de Pão Integral: Sirva guacamole com palitos de pão integral para uma opção leve e fácil de comer.
- Picles Veganos: Combine guacamole com picles veganos para um contraste agridoce delicioso.
- Arroz Integral ou Quinoa: Use o guacamole como cobertura para uma tigela de arroz integral ou quinoa para uma refeição mais substancial.
- Bolinhos de Grão-de-Bico: Faça bolinhos de grão-de-bico e mergulhe no guacamole para um aperitivo rico em proteínas.
- Palitos de Tofu Grelhado: Grelhe palitos de tofu temperados e mergulhe no guacamole para uma opção de proteína adicional. Teste com essa Receita de Espetinhos de Tofu com Legumes Grelhados
Essas opções oferecem uma variedade de sabores e texturas que podem complementar maravilhosamente o guacamole de edamame. Sinta-se à vontade para experimentar diferentes combinações e descobrir suas preferências pessoais!
